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1 año con la Mbuynow: mi opinión de esta barbacoa portátil de carbón

Oye ¿estás pensando en comprar la barbacoa Mbuynow? yo la he usado durante 1 año y aquí te vendo a decir si la recomiendo y dónde la compré.

Primero lo primero.

¿Dónde comprar la barbacoa Mbuynow?

La mejor oferta que encontré fue por internet (después de mirar en tiendas físicas incluso).

La tienda donde lo hice yo seguro que la conoces… Fue esta.

Mbuynow Barbacoa de Carbón Portátil con Parrillas y Pies Plegables para BBQ, Picnic, Acampadas, Camping
  • √【 CONVENIENTE Y PRÁCTICO 】-- Este Mini Barbacoa de Carbón Portátil con un buena relación calidad precio. La parrilla de carbón es la solución...

Guía de introducción a esta barbacoa

¿Te da miedo encender una barbacoa? Bueno, pues no hay nada que temer. No es tan difícil como parece.

Barbacoa brochetas

Si tienes pensado comprar una barbacoa, a continuación te resumiré cuáles son las ventajas y los inconvenientes de los modelos de carbón vegetal y de gas.

Te enseñaré cuáles son los pasos que debes seguir para empezar a preparar comida con una barbacoa.

Y por si esto fuera poco, te contaré cuáles son los mejores trucos y consejos que debes tener en cuenta.

¿Qué tipo de barbacoa es mejor? ¿Carbón vegetal o gas?

A pesar de lo que digan algunos fervientes entusiastas de las barbacoas, ninguno de los dos tipos es superior al otro.

Por ejemplo, un modelo asequible como la Mbuynow Barbacoa te permite lograr unos resultados que nada tienen que envidiar a los que se logran con parrillas a gas.

Ventajas e inconvenientes

De hecho, ambos tipos tienen sus ventajas y sus inconvenientes, ¡así que tú decides!

Aquí tienes un resumen de los puntos a favor y en contra de cada tipo

Barbacoa de carbón vegetal

Barbacoa carbón carne

Ventajas
  • Están disponibles en una gran variedad de precios: existen modelos como la Mbuynow Barbacoa que son asequibles y fáciles de encontrar, pero también hay modelos bastante más caros.
  • Obtendrás un sabor ahumado siempre que la utilices.
  • Estarás utilizando fuego de verdad.
Desventajas
  • Se calientan mucho.
  • Hay que encenderlas de forma manual y precalentarlas al menos durante 20 minutos (normalmente mucho más).
  • La limpieza es más complicada por culpa de las cenizas.
  • Es difícil mantener una temperatura constante.

¿Quieres ver los mejores modelo que hemos encontrado? Mira esta comparativa de barbacoas de carbón portátiles.

Barbacoa de gas

Barbacoa filetes carne

Ventajas
  • Fáciles de limpiar.
  • Ofrecen la opción de aportar sabor ahumado metiendo astillas en un ahumador (+)
  • Prácticas.
Desventajas
  • Normalmente son más caras que las de carbón, aunque también hay modelos asequibles.
  • Al ser más complicadas, tienen más piezas que pueden estropearse.

¿Quieres ver los mejores modelo que hemos encontrado? Mira esta comparativa de barbacoas de gas portátiles.

¡Pon en marcha tu barbacoa! (Cómo usar una)

Si vas a usar un modelo de carbón vegetal, como la Mbuynow Barbacoa, lo primero que debes hacer es vaciar las cenizas de la última vez que la usaste.

Precalienta antes

Es necesario precalentar ambos tipos de barbacoas antes de empezar a cocinar.

Las de gas se encienden de manera sencilla (¡asegúrate de que la tapa esté abierta al encenderla!), aunque si es tu primera vez, en Internet podrás encontrar vídeos y tutoriales sobre cómo hacerlo.

Por otro lado, para encender una barbacoa de carbón vegetal necesitarás pastillas encendedoras como las usadas en las chimeneas. ¡Bajo ningún concepto utilices líquido encendedor!

Puede parecer una buena solución, pero hará que la comida tenga un sabor “químico”.

Tiempo de calentado

A continuación, deja que la barbacoa de gas se caliente durante al menos 10 minutos, y la de carbón durante 20 minutos como mínimo.

Después de que la barbacoa se haya precalentado, utiliza un cepillo de alambre para limpiar los residuos de la parrilla.

Tendrás que darle una buena pasada al empezar la temporada de barbacoas.

Luego, durante el transcurso de la misma, debería ser suficiente con un cepillado rápido antes y después de cada sesión.

Tras preparar la última comida del verano o el otoño, deja la grasa en la parrilla para evitar que se oxide a lo largo del invierno.

Alternativa

Por otro lado, también puedes usar papel de aluminio arrugado.

Una vez que tu barbacoa esté limpia, utiliza un trozo de papel de cocina empapado en aceite para untar la parrilla.

Extendiéndolo por las barras.

Tendrás que usar un aceite que tenga una temperatura de ahumado elevada, como es el caso del aceite de colza.

Ahora que la barbacoa está caliente y la parrilla limpia, la comida no se pegará tanto y probablemente conseguirás las clásicas marcas de parrilla.

Platos que puedes preparar

Por supuesto, todo el mundo sabe que en una barbacoa se pueden preparar chuletas y hamburguesas pero, ¿sabías que también puedes hacer sándwiches y pizzas?

Así que tanto si usas carbón vegetal con un modelo como la Mbuynow Barbacoa, como si prefieres el gas, aquí tienes una lista con ideas de cosas que puedes preparar:

Sugerencias de platillos

Las verduras son fáciles de preparar, ¡sólo tienes que elegir tu favorita y darle una oportunidad! También puedes preparar kebabs de verduras.

Kebabs de ternera

Los kebabs de ternera a la parrilla con salsa teriyaki resultan deliciosos, ¡sobre todo si preparas tu propia salsa! Casi que no te hará falta ir de restaurante.

Las mazorcas de maíz son muy fáciles de cocinar, ya que incluso vienen “empaquetadas” en las hojas que las recubren.

¡Así que resultan perfectas para hacer en una barbacoa!

Las cebollas dulces envueltas en panceta ahumada son un magnífico aperitivo y resultan ideales para una fiesta de barbacoa. También es muy fácil preparar chuletas de cerdo con cebolla caramelizada.

Queso a la parrilla. Una opción muy sencilla es preparar una pizza a la parrilla. Los sándwiches de filetes de ternera son una fantástica comida para un caluroso día de verano.

Otra opción bastante habitual es el pollo.

Existen infinidad de recetas con las que conseguirás un suculento aroma ahumado, sobre todo si usas un modelo de carbón como la Mbuynow Barbacoa.

El salmón es un pescado con una consistencia firme y un contenido elevado de grasa natural. Por lo tanto, resulta perfecto para preparar a la parrilla.

Consejo

Además, si le dejas la piel evitarás que la carne se cocine en exceso y se desmenuce.

¿Quién se puede resistir a unas clásicas costillas?

Consejos y trucos sobre barbacoas

Barbacoa maiz pollo

  • Para evitar perder el jugo al dar la vuelta a la carne o las verduras, utiliza siempre unas pinzas o una espátula en lugar de un tenedor.
  • Intenta limitar al máximo las veces que le das la vuelta a la comida. Idealmente, sólo deberías darle la vuelta una vez a cada porción.
  • Hagas lo que hagas, no aprietes las hamburguesas ni el pollo (ni nada) con una espátula mientras los estás cocinando a la parrilla. Esto exprimirá el jugo y luego no quedará apenas nada. Si te aburres y tienes que hacer algo con las manos, aprende a hacer malabares (¡pero no te acerques mucho a la barbacoa, por favor!).
  • Para lograr un excelente sabor ahumado, además de usar un modelo de carbón como la Barbacoa de la marca Mbuynow, puedes sumergir unas astillas de madera (de nogal, roble u otras maderas duras, ¡pero nunca madera tratada!) en agua. Luego, colócalas entre el carbón y cierra la tapa. En caso de que uses gas, pon las astillas en el ahumador siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Para infundir aromas a hierbas, échalas directamente en el carbón mientras esté encendido. Si utilizas una barbacoa de gas, sumerge las hierbas en agua y colócalas en la parrilla antes de poner encima la comida.
  • Si quieres cocinar la carne o las verduras usando una salsa o un aderezo, hazlo en el último momento para que no tengan tiempo a caramelizarse o incluso quemarse.
  • Si todo esto te parece demasiado complicado o fuera está lloviendo o hace frío, siempre podrás preparar la barbacoa dentro de casa usando una parrilla de contacto o una sartén estriada.